第8章 一步步踏实来
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,耳朵突然红了:“那……谢谢了。” “不客气。” 时明月手脚麻利地做了三菜一汤,然后叫罗子晴和何冲来吃饭。 吃完饭不久,穆正和李大壮等人过来了,众人开始清洗蒲公英的叶子。 何冲还是挺严格的,摘回来的叶子他又过了一遍眼,把他认为不合格的叶子挑出来和大家伙们讲这些不能要,然后清洗时要注意些什么也都说了。 清洗干净后,又把叶子泡在干净的水里一个小时。 “我们现在把把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步俗称杀青。” 何冲一边教着大家cao作,一边讲解,可谓十分的尽心尽责。 “杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了。现在天已经黑了,大家就先回家吧,等晾晒好了,我们再来进行最关键的一步炒茶。” 大家这才是注意到,外面天快黑了,已经是傍晚了。 众人离开后,时明月才问何冲:“要晾晒多久才能进行炒